Szef kuchni
![Szef kuchni [© WavebreakmediaMicro - Fotolia.com] Szef kuchni](https://s3.egospodarka.pl/grafika2/szef-kuchni/Szef-kuchni-197554-200x133crop.jpg)
Szef kuchni - zakres obowiązków i opis stanowiska © WavebreakmediaMicro - Fotolia.com
Czym się zajmuje szef kuchni (Zakres obowiązków):
- planowanie i organizowanie pracy podległego personelu
- ocena jakości i ilości surowców, półproduktów i gotowych potraw.
- wprowadzanie i sporządzanie nowych potraw według własnych receptur i przepisów
- wyrób szerokiego asortymentu potraw wymagających wysokich umiejętności sztuki kulinarnej
Wymagania
Szefem kuchni zostaje najczęściej kucharz z dużym doświadczeniem i wysokimi umiejętnościami zawodowymi. Podstawową rolę w zawodzie szefa kuchni odgrywa wykształcenie gastronomiczne. Choć należy zwrócić uwagę, że ukończenie nawet elitarnego Instytut Paul'a Bocuse'a w Lyonie nie gwarantuje osiągnięcia wyżyn w tej dziedzinie.
Duże znaczenie ma wysoka wrażliwość zmysłu smaku i zapachu, oraz wiedza z różnych dziedzin nauki, takich jak fizyka i chemia. Istotna jest również znajomość nowych trendów w gastronomii oraz gotowość do ciągłego podnoszenia swoich kwalifikacji i umiejętności. Współczesna gastronomia wymaga od szefów kuchni znajomości zasad systemów zapewniających właściwą jakość zdrowotną wyprodukowanych potraw.
Zarobki
Prestiż, jakim cieszą się obecnie najlepsi szefowie kuchni, pozwala im zarobić nawet do kilkunastu tysięcy złotych miesięcznie. Przeciętne zarobki szefa kuchni wahają się jednak od 2000 zł do 6000 zł brutto.
Dostępne oferty pracy:
- 2025-07-24 SZEF KUCHNI Centralna Baza Ofert Pracy , Białystok, Opole, Zielona Góra
- 2025-07-23 Szefowa / Szef Kuchni VHM Hotel Management Sp. z o. o. , Poznań
- 2025-07-21 Szef Kuchni Sova Invest Sp z o.o. , Hajnówka, Nieznany Bór 1
- 2025-07-21 Kucharz - kucharka - szef kuchni Niemcy GM Agencja Pracy , Niemcy
- 2025-07-20 Kucharz / kucharka / szef kuchni Niemcy 2300 - 2500 € GM Agencja Pracy , Niemcy
- 2025-07-19 Kucharz Szef Kuchni Irlandia EastGate Recruitment , Irlandia, Dublin
- 2025-07-18 Szef Kuchni Stare Czasy , Kluczbork, ul. Rynek 12
- Więcej ofert na: Praca szef kuchni
Skomentuj artykuł Opcja dostępna dla zalogowanych użytkowników - ZALOGUJ SIĘ / ZAREJESTRUJ SIĘ
Komentarze (0)
Najnowsze w dziale Praca
-
Co grozi za nieobecność podczas kontroli L4? Błąd pracownika może kosztować zasiłek
-
Tylko 30% ofert pracy ujawnia zarobki. Ustawa o jawności wynagrodzeń wiele nie zmieni?
-
Twoje dziecko pracuje w wakacje? Uważaj, bo może stracić ubezpieczenie zdrowotne
-
Wynagrodzenia - wiosna/lato 2025. Zarobki w Polsce według stanowisk i branż