Praca › Słownik stanowisk › Cukiernik

Cukiernik

Cukiernik - zakres obowiązków i opis stanowiska © Silvia Pascual - Fotolia.com

Osoba na tym stanowisku zajmuje się wyrobem produktów cukierniczych – ciast, deserów, tortów, ciastek, wyrobów czekoladowych, lodów itp. Dba również o ich odpowiednią oprawę wizualną, a także o czystość w miejscu pracy, jakość składników oraz produktu końcowego. Nadzoruje pracę urządzeń wykorzystywanych w procesie produkcji. Cukiernik może specjalizować się np. w wyrobie tortów lub wyrobów czekoladowych i pralin.

Czym się zajmuje cukiernik (Zakres obowiązków):

ocena przydatności surowców oraz przygotowanie ich do produkcji
przygotowywanie różnego rodzaju nadzień
przygotowywanie półproduktów i produktów ciastkarskich
ocena organoleptyczną poszczególnych faz procesu technologicznego
nadziewanie wyrobów różnymi masami
wykańczanie glazurą, galaretką, cukrem pudrem lub kuwerturą, w zależności od rodzaju ciasta lub ciastek.
utrzymanie porządku w miejscu pracy
dbałość o właściwe przechowywanie produktów
kontrola, konserwacja i ocena sprawności techniczno-technologicznej maszyn i urządzeń ciastkarskich
rozliczanie przyjętych i wydanych surowców i produktów ciastkarskich oraz cukierniczych

Wymagania

Aby zostać cukiernikiem należy ukończyć szkołę zawodową lub technikum o takim profilu. Zdobywa się tam wiedzę z zakresu obsługi maszyn i urządzeń, technologii produkcji cukierniczej, metod wytwarzania poszczególnych wyrobów itp. Podczas nauki należy również odbyć praktykę w zakładach cukierniczych. Po trzech latach nauki należy zdać egzamin uprawniający do tytułu czeladnika. Następnie, po spełnieniu określonych warunków, można ubiegać się o tytuł mistrzowski.

Cukiernik powinien być pasjonatom zaangażowanym w odkrywanie nowych smaków. Ważne są zdolności manualne, zmysł estetyczny, pomysłowość, komunikatywność.

Zarobki

W mniejszych zakładach cukiernik zarobi niedużo – najczęściej są to kwoty w okolicach minimalnej wartości wynagrodzenia. W większych zakładach pensja może wynieść do 3 000 zł.

Więcej na ten temat: cukiernik

Dostępne oferty pracy:

2026-10-13 Cukiernik + Opłacone Zakwaterowanie - NIEMCY - Niemiecka Umowa. Rekrutacja-Kozow , Niemcy
2026-10-12 Piekarz / Cukiernik (k / m) P.H.U. TOPAZ , Sokołów Podlaski
2026-10-12 Cukiernik / Cukierniczka P.H.U. TOPAZ , Siedlce
2026-10-10 Cukiernik (m/k/n) – 2 300 € NETTO – Bad Neustadt, Niemcy Sternjob , Niemcy
2026-10-09 Piekarz / Cukiernik (k / m) Przedsiębiorstwo Handlowo Usługowe TOPAZ , Sokołów Podlaski, ul. Ząbkowska 15 A
2026-10-09 Cukiernik / Cukierniczka Przedsiębiorstwo Handlowo Usługowe TOPAZ , Siedlce, ul. Armii Krajowej 5
2026-10-09 Cukiernik + Opłacone Zakwaterowanie - NIEMCY - Niemiecka Umowa. Rekrutacja-Kozow , Niemcy
2026-10-08 Cukiernik / Cukierniczka Klient portalu Praca.pl , Siedlce
2026-10-01 CUKIERNIK/ CUKIERNICZKA Centralna Baza Ofert Pracy , Pruszcz Gdański
2026-10-01 CUKIERNIK Centralna Baza Ofert Pracy , Lipno
2026-10-01 CUKIERNIK/CUKIERNICZKA Centralna Baza Ofert Pracy , Dębica
2026-10-01 CUKIERNIK (K/M) Centralna Baza Ofert Pracy , Kielce, Kuńkowce, Łowisko, Starachowice
2026-09-25 CUKIERNIK K/M Centralna Baza Ofert Pracy , Ostrów Lubelski
Więcej ofert na: Praca cukiernik

Poprzednie hasło

Cieśla, stolarz budowlany

Spis haseł

Następne hasło

Dekarz

Skomentuj artykuł Opcja dostępna dla zalogowanych użytkowników - ZALOGUJ SIĘ / ZAREJESTRUJ SIĘ

Zakładanie pierwszej działalności gospodarczej - agent ubezpieczeniowy pieczenie tortów u klienta
Witam, chcę otworzyć własną działalność gospodarczą ale obejmowałaby ona dwa bardzo różne zawody: agent ubezpieczeniowy i pieczenie ...
Pieczenie tortów "u klienta w domu"
Witam, szukam możliwości obejścia przepisów związanych z produkcją wyrobów cukierniczych w domu. Wiem, że jest to prawie niemożliwe, ale ...
Więcej porad znajdziesz w dziale Porady

Cukiernik

Czym się zajmuje cukiernik (Zakres obowiązków):

Wymagania

Zarobki

Dostępne oferty pracy:

Skomentuj artykuł Opcja dostępna dla zalogowanych użytkowników - ZALOGUJ SIĘ / ZAREJESTRUJ SIĘ

Komentarze (0)

Na skróty

Newsletter