> Czy jest jakiś sposób żeby się przed tym obronic nie wylatując z roboty ???

Realnie: Nie.

Zwlaszcza jesli starczy Ci czasu na pogodzenie jednego i drugiego
w ramach 40 godzin tygodniowo.

Zapewne masz w zakresie obowiazkow ,,wykonywanie innych polecen przelozonego''
A inne polecenie moga Cie skierowac na inne stanowisko (o ile nie wymaga
specjalnych, nie posiadanych przez Ciebie kwalifikacji [nie mozna zrobic
kierowca kogos bez prawa jazdy nawet jak wszyscy kierowcy sie rozchoruja ;-)])
na zastepstwo za osobe chora/niobecna.

Natomiast, jak najbardziej, w zwiazku z ta sytuacja, powinienes pogadac
z szefem o zmianie umowy w roznym zakresie: a to o stanowisku,
a to o pensji. Jesli spodziwasz sie ze pojawia sie nadgodziny
,,nie do unikniecia'' to i o tym moglbys porozmawiac - czy beda platne,
czy tez bedziesz mial dodatkowe wolne dni - skoro studiujesz, to wlne
dni w okresie sesji nie sa takim glupim wyjsciem [jesli szef bedzie
sie bronil przed platnymi nadgodzinami].
Jesli bez nadgodzin (prawdziwych) uwazasz, ze nie jestes w stanie
poprowadzic dobrze i biura i magazynu to tez to powiedz jasno i wyraznie.
Moze okaze sie, ze jednak bedziesz mial platne nadgodziny...
Albo zeby nie miec klopotow z PIPami, dogadacie sie, ze oficjalnie bedziesz
pracowal na 1. etat, realnie na np. 1,25 etatu a dostaniesz podwyzke pensji
zeby wyrownac roznice teorii i praktyki.

pozdrawiam

romekk