glos pisze:
> On 1 Wrz, 21:58, "pawelj" <p...@o...pl> wrote:
>> Witam.
>> Czy są takie przepisy, które regulują ilość osób zatrudnionych w kuchni ?
>> Chodzi mi konkretnie o kuchnię w przedszkolu / szkole w której gotuje sie
>> dla 100 osób.
>>
>
> to jeszcze w jakichs szkolach sie gotuje, a nie korzysta z
> zewnetrznego cateringu?

Wiele takich szkół jest, osobiście wiem o pięciu w mojej okolicy i nie
jest to nic dziwnego.
Jeśli to typowo szkolny obiadek np dla podstawówki, to skoro na jakimś
weselu 100 osobowym wyrabiają się 2 kucharki i 3 kelnerów pichcąc
nonstop, ciągle donosząc do stołów i z nich zabierając, to nie sądzę,
aby w szkole, gdzie przygotowywany jest zazwyczaj jeden posiłek była
potrzeba w większej ilości niż 2 osoby, chyba, że stołówka jest
wykorzystywana do czegoś innego jeszcze gdy nie są podawane posiłki.