Opis stanowiska podany przez pracodawcę:

• opracowywanie menu restauracyjnego oraz wprowadzanie nowych propozycji kulinarnych
• nadzór nad przygotowywaniem potraw i utrzymaniem wysokiej jakości serwowanych dań
• planowanie pracy zespołu kuchennego oraz organizacja produkcji gastronomicznej
• koordynowanie przygotowania bankietów, przyjęć i wydarzeń specjalnych
• zarządzanie zamówieniami produktów, negocjowanie warunków z dostawcami oraz kontrola stanów magazynowych
• optymalizacja kosztów funkcjonowania kuchni oraz racjonalne gospodarowanie surowcami
• przestrzeganie standardów sanitarnych, zasad HACCP i bezpieczeństwa pracy
• współpraca z zespołem sprzedaży przy tworzeniu atrakcyjnej oferty gastronomicznej

Wymagania stawiane pracownikowi:

• doświadczenie w zarządzaniu kuchnią lub zespołem gastronomicznym
• dobra znajomość technik kulinarnych oraz aktualnych trendów gastronomicznych
• umiejętność planowania pracy oraz podejmowania decyzji w dynamicznym środowisku
• praktyczna wiedza z zakresu zarządzania zapasami i kontroli kosztów
• odpowiedzialność, kreatywność oraz zaangażowanie w rozwój kuchni
• znajomość przepisów sanitarnych i zasad HACCP
• bardzo dobra znajomość języka polskiego
• aktualna książeczka sanitarno-epidemiologiczna

Firma oferuje:

• konkurencyjne wynagrodzenie oraz stabilne zatrudnienie
• dobrze wyposażone zaplecze kuchenne i zorganizowane środowisko pracy
• możliwość realizowania własnych pomysłów kulinarnych
• pracę w zgranym zespole i przyjaznej atmosferze
• posiłki pracownicze

Kontakt do pracodawcy:

Kliknij tutaj, aby skontaktować się z pracodawcą lub wysłać swoje CV »