Kto szuka:
Sodexo Polska Spółka z o. o.
Stanowisko:
Szef Kuchni (K/M/X)
Lokalizacja:
Warszawa
mazowieckie
Opis stanowiska podany przez pracodawcę:
Opis stanowiska:
- Zarządzanie procesem produkcji posiłków od planowania menu po finalne wydanie dań
- Tworzenie menu oraz współpraca z kuchnią centralną, planując produkcję i decydując, które elementy powstają na miejscu, a które w kuchni centralnej
- Łączenie przygotowania składników z ich finalnym wykończeniem u klienta
- Nadzór nad jakością produkcji posiłków
- Przygotowywanie posiłków na podstawie receptur
- Sporządzanie kosztorysów i dziennej analizy kosztów
- Organizacja pracy personelu kuchni
- Kontrola przestrzegania zasad higienicznych
- Dbanie o najwyższe standardy obsługi klienta
- Prowadzenie działań typu show cooking
- Organizacja i realizacja cateringów i eventów specjalnych (co najmniej 1 w miesiącu)
- Zarządzanie jakością, organizacją pracy kuchni i przebiegiem serwisu, współpracując z zespołem oraz managerem restauracji
- Wspieranie działań specjalnych, takich jak show cooking i catering
Wymagania stawiane pracownikowi:
Wymagania
- Minimum 2-3-letnie doświadczenie zawodowe na podobnym stanowisku
- Doświadczenie w branży hotelowej lub w restauracjach otwartych
- Doświadczenie w organizacji imprez okolicznościowych
- Umiejętność kontroli kosztów
- Bardzo dobra znajomość systemu HACCP
- Aktualna książeczka sanepid
- Znajomość obsługi komputera (w tym pakietu Office)
- Znajomość trendów żywieniowych
- Swobodna komunikacja w języku angielskim – poziom C1
- Wysoka kultura osobista
- Umiejętność pracy z wymagającym klientem
- Kreatywność, pasja i zaangażowanie w pracy
- Umiejętność zarządzania produkcją w modelu kuchni centralnej i lokalnej
Mile widziane:
- Wykształcenie gastronomiczne
Firma oferuje:
Oferujemy:
- Stabilne zatrudnienie w międzynarodowej organizacji
- Przyjazna atmosfera pracy oraz wsparcie zespołu
- Możliwość rozwoju zawodowego, w tym dostęp do nauki języków obcych (platforma online lub zajęcia z lektorem)
- Program poleceń pracowniczych z atrakcyjnymi bonusami
- Program Wsparcia Pracowników – dostęp do bezpłatnych porad psychologicznych, prawnych i finansowych 24/7
- Dodatkowe dni wolne przeznaczone na wolontariat oraz badania profilaktyczne
- Prywatna opieka medyczna
- Dofinansowanie do karty Multisport
- Ubezpieczenie na życie
- Bony świąteczne (zgodnie z regulaminem)
- System premiowy uzależniony od realizacji celów
Kontakt do pracodawcy:
Kliknij tutaj, aby skontaktować się z pracodawcą lub wysłać swoje CV »
Oferta pochodzi z serwisu
POPRZEDNIA OFERTA
Osoba ds. Utrzymania Ruchu
Wszystkie oferty
NASTĘPNA OFERTA
Ekspert / Ekspertka w Wydziale Przygotowania Inwestycji
