Kto szuka:
Ostoja Dwa Jeziora
Stanowisko:
Szef / Szefowa kuchni
Lokalizacja:
Węgorzewo
warmińsko-mazurskie
Opis stanowiska podany przez pracodawcę:
Twój zakres obowiązków
- Przygotowywanie receptur i tworzenie dań i menu w oparciu o najwyższe standardy i swoje kulinarne pomysły
- Dbanie o estetykę serwowanych potraw
- Przygotowywanie i nadzór nad przygotowaniem bankietów i innych imprez okolicznościowych
- Zarządzanie procesami zamawiania w tym negocjowanie cen z dostawcami, racjonalne gospodarowanie towarami a także nadzór nad gospodarką magazynową, inwentaryzacjami
- Kontrola i optymalizacja kosztów pracy w kuchni
- Utrzymywanie i ścisłe przestrzeganie norm sanitarnych, przepisów HACCP oraz bezpieczeństwa
- Nadzorowanie i dbanie o wysoki poziom efektywności pracy podległego zespołu, w tym tworzenie grafiku dla personelu
- Dbanie o pozytywną atmosferę w zespole
- współpraca z Działem Marketingu i Sprzedaży przy tworzeniu atrakcyjnych ofert promocyjnych
- Znajomość i przestrzeganie procesów oraz standardów hotelowo-restauracyjnych
Wymagania stawiane pracownikowi:
Nasze wymagania
- Jeżeli gotowanie to Twoje zamiłowanie i pasja
- Masz przynajmniej 2-letnie doświadczenie na stanowisku szefa/szefowej kuchni
- Potrafisz zarządzać pracą własną i współpracującego z Tobą zespołu
- Jesteś energiczna(y) w działaniu, pozytywny, zaangażowany
- Czujesz się kreatywna(y), sumienna(y), uczciwa(y)
- Dbasz o wysoką jakość i estetykę przygotowywanych potraw
- Znasz i obserwujesz aktualne trendy kulinarne
- Chcesz uciec od dużego miasta i korzystać z zalet Wielkiego Szlaku Mazurskiego (pensjonat jest położony obok jeziora Mamry i Święcajty)
- Lubisz prowadzić projekt od A do Z: restauracja ma swój styl ale jesteśmy otwarci na Twoje pomysły
- Posiadasz ważną książeczkę sanepidowską
- Posiadasz praktyczną wiedzę ze znajomości technik przechowywania potraw, optymalizacji kosztów, HACCP i BHP
- Znasz i piszesz dobrze w języku polskim (codzienny kontakt z pracownikami, gośćmi, przygotowywanie opisów potraw, itp.)
Firma oferuje:
To oferujemy
- Atrakcyjne zarobki
- Stabilne zatrudnienie
- Nowocześnie wyposażone i dobrze zorganizowane miejsce pracy
- Pracę w miłej i przyjaznej atmosferze
- Możliwość korzystania z posiłków pracowniczych
Kontakt do pracodawcy:
Kliknij tutaj, aby skontaktować się z pracodawcą lub wysłać swoje CV »
Oferta pochodzi z serwisu
