Rzeźnik
Rzeźnik - zakres obowiązków i opis stanowiska © agrieger71 - Fotolia.com
Czym się zajmuje rzeźnik (Zakres obowiązków):
- nadzór nad zwierzętami przyjętymi do uboju
- dobór narzędzi i maszyn do uboju (a także dbałość o ich czystość)
- ubój zwierząt i poubojowa obróbka mięsa przy zastosowaniu odpowiednich narzędzi
- przeprowadzanie rozbioru i klasyfikacji mięsa
- wykonuje czynności rozbioru tusz, półtusz i ćwierćtusz na części zasadnicze
- dobiera i przygotowuje do produkcji surowce, dodatki oraz materiały pomocnicze
- sporządzanie gotowych produktów, takich jak wędliny czy wędzonki
- magazynowanie mięsa i przeznaczanie go do sprzedaży
- sporządzanie dokumentacji
Wymagania
Osoba na stanowisku rzeźnika powinna mieć ukończoną zasadniczą szkołę zawodową o profilu rzeźnik-wędliniarz. Po trzech latach pracy w tym zawodzie można zdać egzamin czeladniczy w izbie rzemieślniczej, a po sześciu latach – egzamin mistrzowski. Ważne jest, aby kandydaci cechowali się sprawnością fizyczną, siłą i odpornością na niskie temperatury. Nie mogą być ponadto nosicielami chorób zakaźnych.
Rzeźnik powinien odznaczać się wrażliwością sensoryczną, być odpowiedzialny, spostrzegawczy i pamiętać o konieczności stosowania zasad higieny.
Zarobki
Obecnie istnieje duże zapotrzebowanie na osoby trudniące się tą profesją – zarówno w Polsce, jak i za granicą. Rzeźnik może liczyć na zarobki rzędu 2 500 – 3 000 zł netto, ale w Europie Zachodniej zarobi już zdecydowanie więcej.
Dostępne oferty pracy:
- 2024-05-03 RZEŹNIK z doświadczeniem LimnusWork Sp. z o.o. sp. k. , cała Holandia
- 2024-05-03 RZEŹNIK DO OBRÓBKI WIEPRZOWINY LimnusWork Sp. z o.o. sp. k. , Oudewater
- 2024-05-03 Rzeźnik - Francja. EuropaJOB Sp. z o.o. , Francja, Zegerscappel
- 2024-05-02 Rzeźnik / wykrawacz wieprzowiny / bez znajomości języka / HOLANDIA InterKadra Sp. z o.o. , Holandia
- 2024-05-01 RZEŹNIK - ROZBIÓR I TRYBOWANIE - BELGIA - 22,24 EUR/GODZ. + ZAKWATEROWANIE - BEZ JĘZYKA! Agencja Zatrudnienia KS Service , Belgia, Waregem
- 2024-05-01 Rzeźnik, Holandia InterKadra Sp. z o.o. , Niderlandy
- 2024-04-17 RZEŹNIK MASARZ Centralna Baza Ofert Pracy , Skwierzyna
- 2024-04-14 RZEŹNIK Centralna Baza Ofert Pracy , Iłowo-Wieś
- Więcej ofert na: Praca rzeźnik
Skomentuj artykuł Opcja dostępna dla zalogowanych użytkowników - ZALOGUJ SIĘ / ZAREJESTRUJ SIĘ
Komentarze (0)