> Dodatkowo wykazać zaświadczenia od ewentualnych firm/osób które wyrażają
> chęć skorzystania z twoich usług

Nie, nie musisz. Ustawa tego nie wymaga i jest to tylko "lepiej widziane"
przez urzędników z UP ale nie obligatoryjne.

>
> No ale odbiegliśmy trochę od tematu. Akurat nie zależy mi aż tak bardzo na
> dofinansowaniu co na pomyśle na "start"

Błąd. Nie myślisz jak przedsiębiorca.
Firmę prowadzisz po to aby zarabiać pieniądze. Każde pieniądze jakie
dostaniesz "za darmo" wzmacniają Twój potencjał.
Gwarancją powodzenia biznesu nie jest pomysł na start, tylko zapewnienie
sobie klientów, którzy będą konsumować (najlepiej w sposób stały) Twoje
produkty i usługi.
Nie myśl więc na poczatek o jakimś super innowacyjnym, czy innym niż
wszystkie pomyśle, bo niekoniecznie go sprzedasz.
Na poczatek zrób to czego oczekują klienci, daj im jakiś produkt lub usługę
której szukają i na którą jest popyt. Musisz być w tym względzie bardzo
elstyczny.
Szukaj segmentu rynku w którym nie będziesz musiał konkurować ceną, a np
jakością lub innymi parametrami.